RECETTE : Salade de falafels

Une salade de falafels ultra gourmande qui change des salades d’été classiques !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Quantité : 2 personnes

> INGREDIENTS :

• 100g de couscous

• 2 pains pita

• 1 pack de nos falafels de pois chiches HARi&CO

• 1 tomate

• Olives

• Menthe fraiche

• Huile d’olive

Tzatziki :

• 1/4 de concombre

• 4 càs de yaourt grec

• 1/2 gousse d’ail

• Huile d’olive, sel, poivre

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> PREPARATION :

1. Faites cuire le couscous et les falafels HARi&CO comme indiqué sur les packs.

2. Râpez le concombre avec les gros trous de la râpe, puis essorez-le pour retirer l’excédant d’eau. Mélangez-le avec le yaourt, l’ail râpé finement, de l’huile d’olive sel et poivre.

3. Assemblez les assiettes en ajoutant le couscous, le tzatziki, les falafels, les pains pita, de la tomate, des olives et enfin terminez avec de la menthe fraiche ciselée et un filet d’huile d’olive. Dégustez !

Bon appétit !

#LaVieEnLégumineuses