RECETTE : Tortilla pizza

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Quantité : 2 personnes

> INGREDIENTS :

• 2 tortillas
• 1 pack de nos boulettes de lentilles vertes
• 2 poignées de roquette
• 1 dizaine de tomates cerises
• Quelques artichauts marinés à l’huile
• 40g de feuilles de basilic fraiches
• 5-7cl d’huile d’olive
• 20g de pignons de pain (ou amandes, cajou..)
• 20g de levure maltée (alternative végétale au parmesan)
• 1 gousse d’ail

> PREPARATION :

1. Faites chauffer votre four à 180°. Mixez tous les ingrédients du pesto ensemble.
2. Étalez-le sur les tortillas, puis enfournez-les pour environ 7min : vérifiez que ça ne grille pas trop, il faut qu’elles soient bien dorées mais si elles sont trop grillées elles seront cassantes.
3. Faites cuire nos boulettes de lentilles vertes comme indiqué sur le pack.
4. Lorsque les tortillas sont prêtes, ajoutez de la roquette, des tomates cerises recoupées, les boulettes coupées en deux, ainsi que l’artichaut. Salez et poivrez si besoin et dégustez comme une pizza classique !

Bon appétit !

#LaVieEnLégumineuses