RECETTE : Pizza veggie, avec nos Boulettes végétales

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 4 personnes

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> INGREDIENTS :

Sauce tomate :

• 100 g de coulis de tomates
• 2 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de sauce soja salée
• 4 brins de thym frais
• 1 gousse d’ail écrasée
• 20 g de pignons de pin
• Sel, poivre

Fromage végétal :

• 150 ml de lait végétal (soja ou amande)
• 15 g de fécule de tapioca
• 3 càs de levure nutritionnelle
• 1 càs d’huile d’olive
• 1/4 càc de sel

Pizza :

• 1 pâte à pizza
• 1/2 oignon rouge
• 6 olives noires
• 1 petit bouquet de basilic
• 9 boulettes végétales HARi&CO

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> PREPARATION :

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1. Préchauffer le four à 250°C.
2. Préparer la sauce tomate en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
3. Préparer le fromage végétal. Mélanger la fécule de tapioca, la levure, l’huile d’olive et le sel dans une petite casserole. Délayer avec un peu de lait végétal en mélangeant. Puis verser le restant de lait.
4. Porter doucement le mélange à ébullition tout en remuant au fouet. La préparation va commencer à épaissir. Réduire alors à feu doux et continuer à cuire quelques minutes jusqu’à obtenir une texture collante.
5. Faire cuire les boulettes végétales HARi&CO à la poêle, sans matière grasse, comme indiqué sur le pack. Les conserver.
6. Etaler la pâte à pizza sur une plaque chemisée de papier cuisson. Eplucher et émincer l’oignon en lamelles. Couper les olives en tranches.
7. Etaler la sauce tomate sur la pâte à pizza, puis déposer le fromage végétal avec une cuillère. Garnir de lamelles d’oignons, d’olives.
8. Baisser le four à 220°C et enfourner la pizza pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le pâte soit dorée et le fromage grillé et fondant.
9. Sortir du four et déposer les boulettes végétales HARi&CO sur la pizza.

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Bon appétit !

#LaVieEnLégumineuses