RECETTE : Pizza balls

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 14 pizza balls 

> INGREDIENTS :

• Sauce tomate :

  – 50 g de concentré de tomate
  – 30 ml d’eau
  – 1 càs d’huile d’olive
  – 1 càc de vinaigre balsamique
  – 1 càc de sirop d’érable
  – 1 càc d’origan
  – 1/2 càc d’ail en poudre
  – Sel, poivre
  
  

• Pizza balls :

  – 1 pâte à pizza
  – 4 olives noires
  – 12 boulettes de pois chiches HARi&CO
  – 1 càs d’huile d’olive
  – Herbes de Provence
  – Gros sel
  
  

> PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 200°C. Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et sortir la pâte à pizza du réfrigérateur.
2. Préparer la sauce tomate en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
3. Dérouler la pâte à pizza et l’étaler sur un plan de travail. A l’aide d’un emporte-pièce, détailler des disques de pâte de taille supérieure à celle des boulettes HARi&CO.
4. Couper les olives en tranches.
5. Etaler une cuillère de sauce au centre de chaque disque de pâte, puis déposer une boulette de pois chiches HARi&CO et une tranche d’olive. Refermer délicatement les bords du disque de pâte pour recouvrir la garniture et former une petite boule. Bien souder la jointure en appuyant avec les doigts.
6. Déposer les boules sur la plaque de cuisson chemisée. Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence et d’un peu de gros sel.
7. Enfourner 15 à 20 min, jusqu’à ce que les boules soient bien dorées. Sortir du four et déguster chaud ou tiède.

Bon appétit ! 🍕

Bon appétit !

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