RECETTE : Mini burgers

Une recette simple et gourmande de mini burger végétariens, à déguster à l’apéritif comme en plat ! Avec nos nuggets de pois chiches.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Quantité : 5 mini burgers

> INGREDIENTS :

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Sauce ketchup :

• 60 g de concentré de tomates
• 4 càs de vinaigre balsamique
• 2 càs de sirop d’érable
• Sel, poivre
• Un peu d’eau

Burger :

• 10 nuggets de pois chiches HARi&CO
• 5 petits pains à burger ou briochettes
• 1/2 concombre
• 10 olives vertes
• 1 petit bouquet de basilic frais

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> PREPARATION :

1. Préparer la sauce ketchup. Mélanger tous les ingrédients (sauf l’eau) dans un petit bol. Puis ajouter progressivement 6 à 8 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une sauce. Gouter et ajuster l’assaisonnement.
2. Faire dorer les nuggets de pois chiches HARi&CO à la poêle.
3. Assembler les burgers. Couper les petits pains en deux. Couper le concombre et les olives en tranches. Badigeonner les pains de ketchup puis disposer successivement des tranches de concombre, des feuilles de basilic, quelques tranches d’olives, et les nuggets de pois chiches HARi&CO. Y’a plus qu’à servir !

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Bon appétit !

#LaVieEnLégumineuses