RECETTE : Bolognaise végétale aux olives
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 2 personnes
> INGREDIENTS :
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 pack de notre haché végétal de pois HARI&CO
- 1 càs de concentré de tomate
- 200g de sauce tomate
- Sel poivre, huile d’olive
- 100g d’olives vertes dénoyautées
- 1 càs de thym
- 200g de pâtes
- Facultatif : parmesan végétal
> PREPARATION :
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1. Faites revenir l’ail et l’oignon 2min sur feu moyen dans un généreux filet d’huile d’olive.
2. Poivrez mais ne salez pas, les olives apportant du sel et le haché étant déjà pré cuisiné. Ajoutez du concentré de tomate et la sauce tomate. Faites cuire 3min.
3. Ajoutez la haché végétal, le thym les olives recoupées en 2 ou 3, baissez sur feu doux et laissez mijoter environ 20min en remuant de temps en temps. Goûtez mi cuisson pour voir s’il manque du sel.
4. Faites cuire les pâtes.
5. Servez le tout, ajoutez un filet d’huile d’olive et du parmesan végétal si vous le souhaitez et dégustez !
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> PREPARATION :
1. Faites revenir l’ail et l’oignon 2min sur feu moyen dans un généreux filet d’huile d’olive.
2. Poivrez mais ne salez pas, les olives apportant du sel et le haché étant déjà pré cuisiné. Ajoutez du concentré de tomate et la sauce tomate. Faites cuire 3min.3. Ajoutez la haché végétal, le thym les olives recoupées en 2 ou 3, baissez sur feu doux et laissez mijoter environ 20min en remuant de temps en temps. Goûtez mi cuisson pour voir s’il manque du sel.
4. Faites cuire les pâtes.
5. Servez le tout, ajoutez un filet d’huile d’olive et du parmesan végétal si vous le souhaitez et dégustez !
Bon appétit !
#LaVieEnLégumineuses