RECETTE : Burritos poivrons falafels
De bons burritos qui changent avec des falafels et des poivrons pour faire durer encore un peu l’été !
Quantité : 3 burritos
> INGREDIENTS :
- 3 poivrons
- Sel, poivre, huile d’olive
- 1 càc de cumin
- 1 pack de falafels de pois chiches HARi&CO
- 1 petite salade croquante type sucrine
- Coriandre
- Sauce épicée type sriracha
- 3 tortillas
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> PREPARATION :
1. Lavez, videz et coupez les poivrons en lamelles. Faites-les revenir dans une cocotte/poêle pouvant être couverte avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre sur feu moyen. Ensuite, ajoutez environ 100ml d’eau et couvrez pour 20min en baissant sur feu doux. Remuez de temps en temps, et ajoutez à nouveau de l’eau si elle s’évapore trop vite. Ajoutez ensuite le cumin et faites cuire 5min de plus.
2. Faites cuire les falafels de pois chiches comme indiqué sur le pack.
3. Placez les poivrons au centre de la tortilla comme sur la vidéo, suivis de la salade recoupée, des falafels, de la sauce et de la coriandre. Pliez le burrito en rabattant les deux extrémités les plus proches de la garniture, ensuite rabattez un des côtés restants en serrant bien la garniture, puis roulez le burrito. Coupez-le en deux et dégustez !
Bon appétit !
#LaVieEnLégumineuses