RECETTE : Burger Hawaïen

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Quantité : 2 burgers

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> INGREDIENTS :

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Ananas rôti : 

•  2 tranches d’ananas
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càc de sirop d’érable
• 1 pincée de sel

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Sauce BBQ : 

• 40 g de concentré de tomates
• 2 càs de sauce soja
• 2 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de sirop d’érable
• 1/2 càc de paprika en poudre
• 1/2 càc d’ail en poudre
• Sel, poivre
• Un peu d’eau

Burger : 

• 2 galettes de lentilles corail HARi&CO
• 2 pains à burger
• 10 pickles d’oignon rouge
• 4 feuilles de salade 

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> PREPARATION :

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1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposer les tranches d’ananas et faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté sur feu vif, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. En fin de cuisson, ajouter le sirop d’érable et une pincée de sel et cuire 1 minute.
2. Préparer la sauce BBQ. Mélanger tous les ingrédients (sauf l’eau) dans un petit bol. Puis ajouter progressivement 3 à 4 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une sauce. Gouter et ajuster l’assaisonnement.
3. Faire dorer nos galettes de lentilles corail à la poêle.
4. Assembler les burgers. Couper les pains en deux. Disposer successivement deux feuilles de laitue, une galette de lentilles corail, de la sauce BBQ, une tranche d’ananas grillé et quelques pickles d’oignon.

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Bon appétit !

#LaVieEnLégumineuses