12 Recettes Végétales pour manger végé toute l’année

Grâce à nos 12 recettes végétales gourmandes, vous pouvez facilement intégrer plus de végétal dans vos repas tout au long de l’année. Le Veganuary est un excellent moyen de découvrir de nouvelles façons de manger végétalien, mais pourquoi ne pas prolonger cette expérience au-delà du mois de janvier ?

Pourquoi adopter les recettes végétales toute l’année ?

Les recettes végétales ne sont pas seulement un excellent moyen de réduire votre consommation de produits d’origine animale, elles sont aussi bénéfiques pour votre santé et l’environnement. Réduire la viande et les produits laitiers peut avoir un impact positif sur votre bien-être, tout en étant une démarche écoresponsable. Si vous cherchez des idées pour manger végé de manière régulière, voici 12 recettes végétales parfaites pour chaque mois de l’année !

Recette Végétale de Janvier 👉 Galettes à l’émincé végétal sauce barbecue

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Quantité : 4 galettes

INGREDIENTS :

Galettes de sarrasin :

• 220 g de farine de sarrasin
• 400 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• Huile pour la cuisson

Crème de maïs :

• 400 g de maïs cuit en grains (en conserve)
• 1 oignon
• 1 càs de margarine
• 50 g de crème végétale 
• 1 càs de levure nutritionnelle 
• 1 càc de curcuma en poudre 
• 1 pincée de sel

Bacon de champignon :

• 250 g de champignons
• 2 càs  de sauce soja
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique 

Garniture :

• 2 boîtes d’émincé végétal sauce barbecue HARi&CO
• Chou kale juste cuit
• Coriandre fraiche 

PREPARATION :

1. Mélanger la farine de sarrasin et le sel dans un saladier. Ajouter progressivement l’eau, tout en mélangeant énergiquement avec une spatule pendant plusieurs minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse, fluide et homogène. 
2. Après repos, faire chauffer une poêle à crêpe. Quand la poêle est chaude, la huiler légèrement avec un papier essuie-tout imbibé d’huile.
3. Verser une louche de pâte et faire tourner la poêle pour bien répartir la pâte sur toute la surface. Cuire à feu moyen quelques minutes. Quand les bords commencent à se soulever, décoller délicatement la crêpe avec une spatule et réserver.
4. Préparer la crème de maïs. Eplucher et hacher l’oignon. Faire fondre la margarine dans une petite casserole, ajouter l’oignon et cuire à feu doux 2 minutes. Quand l’oignon est translucide, ajouter le maïs égoutté et cuire 5 minutes. Mixer le maïs avec la crème végétale, le curcuma, la levure et le sel, pour obtenir une crème onctueuse.
5. Préparer le bacon de champignons. Émincer les champignons en fines tranches. Dans un saladier, mélanger la sauce soja, l’huile et le vinaigre. Ajouter les champignons et remuer pour bien les enrober. Verser la préparation avec toute la sauce dans une poêle. Faire revenir à feu vif pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient dorés et qu’il n’y ai plus de jus.
6. Faire revenir l’émincé végétal sauce barbecue HARi&CO comme indiqué sur le pack. Garnir les galettes.

Recette Végétale de Février 👉 Burger montagnard avec notre Original

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 2 burgers

INGREDIENTS :

Galettes de pomme de terre :

• 300 g de pommes de terre à chair ferme
• 2 càs de fécule de maïs
• 1 pincée de muscade en poudre
• 1 pincée de sel
• Huile pour la cuisson

Sauce au poivre express :

• 4 càs de yaourt végétal  
• 2 càs de moutarde
• 1 càs de sirop d’érable
• 1 càs de sauce soja
• 1/2 càc de poivre noir fraichement moulu 
• 1/2 gousse d’ail pressée

Burgers :

• 2 galettes Original végétal HARi&CO
• 2 buns à burger
• 4 tranches de fromage (végétal)
• 4 cornichons
• 1/2 oignon rouge
• 4 feuilles de salade

PREPARATION :

1. Préparer les galettes de pomme de terre. Eplucher et râper les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre râpées avec la fécule, la muscade et le sel dans un saladier. Remuer afin de bien enrober les pommes de terre et obtenir un mélange légèrement pâteux. 
2. Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle. Quand l’huile commence à frémir et que la poêle est bien chaude, déposer la préparation de pomme de terre en deux tas égaux. Former deux galettes en compressant les tas avec une spatule dans un emporte pièce rond. Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Déposer les galettes cuites sur une feuille de papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. Réserver.
3. Préparer la sauce au poivre en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
4. Faire dorer les galettes végétales HARi&CO comme indiqué sur le pack.
5. Couper les buns à burger en deux. Couper les cornichons en tranches. Éplucher et hacher l’oignon. Assembler les burgers. Badigeonner l’intérieur des buns de sauce au poivre, puis déposer successivement une feuille de salade, une galette de pomme de terre, un Original Végétal HARi&CO, deux tranches de fromage, et quelques tranches de cornichons et d’oignon, avant de refermer avec le pain. Passer les burgers quelques minutes au grill pour faire fondre le fromage. Bon appétit!

Recette Végétale de Mars 👉 Pink Pizza avec notre haché végé

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 1 pizza

INGREDIENTS :

Crème de betterave :

• 130 g de betterave rouge cuite
• 2 càs de yaourt végétal  
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 gousse d’ail
• 1/2 càc de paprika en poudre
• Sel, poivre 

Pizza :

• 1 paquet de haché végétal HARi&CO
• 1 pâte à pizza
• 1/2 oignon rouge
• 1 poignée de pousses d’épinards
• 1 poignées de graines de courge (ou noisettes)
• Quelques tranches de betterave chioggia pour la décoration
• Huile d’olive
• Sel, poivre

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Préparer la crème de betterave en mixant tous les ingrédients au blender, jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Si besoin, ajouter une cuillère supplémentaire de yaourt pour rendre la crème plus onctueuse.
3. Faire dorer le haché végétal HARi&CO comme indiqué sur le pack.
4. Éplucher et couper l’oignon en rondelles. Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Découper (ou modeler avec les mains) la pâte en forme de coeur. Froncer légèrement les bords de la pâte pour former un trottoir. Etaler la crème sur le centre de la pâte, puis garnir de haché végétal HARi&CO et de rondelles d’oignon. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
5. Enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée sur les bords.
6. Sortir la pizza du four et garnir immédiatement de pousses d’épinards, de graines de courge et de tranches de betterave. Servir sans plus attendre! 

Recette Végétale d’Avril 👉 Buddha Falafels Bowl

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Quantité : 2 personnes

INGREDIENTS :

Quinoa

Houmous de betterave :

• 160 g de betterave rouge cuite
• 1/2 gousse d’ail
• 30 g de tahini (purée de sésame)
• 2 càs de jus de citron
• 1 pincée de sel

Vinaigrette :

• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs de tahini (purée de sésame)
• 2 càs de jus d’orange
• 1 càs de sauce soja
• 1 càc de sirop d’érable
• 1/2 càc de curcuma en poudre
• 1/2 càc de gingembre en poudre
• Sel, poivre

Garniture :

• 10 falafels de pois chiches HARi&CO
• 1 carotte
• 1 orange
• 2 poignées de pousses d’épinard
• Graines de courge
• Graines de sésame
• Herbes fraiches

PREPARATION :

1. Préparer le houmous. Peler et couper la betterave en cubes. Éplucher et hacher l’ail. Placer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur, et mixer pour obtenir une crème onctueuse, avec encore un peu de texture. Réserver au frais.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
3. Faire dorer les falafels de pois chiches HARi&CO.
4. Éplucher la carotte et former de longs rubans à l’aide d’un économe.
5. Peler l’orange, et couper les quartiers en morceaux.
6. Assaisonner le quinoa cuit avec l’huile de sésame, la sauce soja, les graines de sésame et le cumin. Bien mélanger. 
7. Assembler les bols avec tous les ingrédients. Arroser de vinaigrette avant de déguster!

Recette Végétale de Mai 👉 Pitas sauce barbecue avec notre émincé

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Quantité : 4 pitas

INGREDIENTS :

Sauce blanche :

• 150 g de yaourt végétal nature
• 4 càs de moutarde
• 1 gousse d’ail
• 1 càc de cumin moulu
• 1/4 càc de poivre
• 1/4 càc de sel
• 1 petit bouquet de persil
• Jus d’1/2 citron 

Pitas :

• 2 boîtes d’émincé végétal sauce barbecue HARi&CO
• 4 pains pita
• 2 tomates
• 1/2 concombre
• 1 oignon rouge
• Salade verte
• Persil frais

PREPARATION :

1. Préparer la sauce blanche. Émincer finement le persil, peler et écraser la gousse d’ail. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Goûter et ajuster l’assaisonnement. 
2. Faire revenir les émincés végétaux sauce barbecue HARi&CO comme indiqué sur le pack.
3. Couper les tomates et le concombre en tranches. Éplucher et couper l’oignon en fines rondelles. Fendre les pains pita pour les ouvrir, sans complètement les découper.
4. Assembler les pitas. Badigeonner l’intérieur des pains de sauce blanche, puis garnir généreusement de salade, de tranches de tomate, concombre et oignon, de persil frais ciselé, et d’émincé végétal sauce barbecue HARi&CO. Arroser de sauce blanche et déguster! 

Recette Végétale de Juin 👉 Summer Green Burger avec notre Original

Pour le mois de juin, rien de mieux qu’un Summer Green Burger à base de notre Original, une recette végétale gourmande et de saison.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Quantité : 2 burgers

INGREDIENTS :

Légumes grillés :

• 1 poivron rouge
• 1/2 aubergine
• 1/2 courgette
• Huile d’olive
• Herbes de Provence
• Sel

Pesto

Sauce ketchup

Burgers :

• 2 Galettes Original Végétal HARi&CO
• 2 pains à burger
• 1/2 oignon rouge
• Roquette

PREPARATION :

1. Couper le poivron en deux, retirer les graines et le couper en grosses lamelles. Couper l’aubergine et la courgette dans la longueur, en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Badigeonner les légumes d’huile d’olive et parsemer d’herbes de Provence et de sel. Faire griller les légumes au barbecue ou à
2. Faire griller les Originaux Végétaux HARi&CO au barbecue ou à la poêle, 4 minutes de chaque côté. Couper les pains à burger en deux. Éplucher et couper l’oignon en tranches. 
3. Assembler les burgers. Étaler une couche généreuse de pesto sur la base des pains. Puis disposer successivement un Original Végétal, une cuillère de ketchup, les légumes grillés, des tranches d’oignon, un peu plus de sauce et une poignée de roquette. Refermer les burgers avec les chapeaux des pains. Bon appétit!

Recette Végétale de Juillet 👉 Samossas Bowl

A base de nos samossas et de légumes frais, cette recette végétale est parfaite pour un repas équilibré et gourmand.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 2 personnes

INGREDIENTS :

Riz pilaf ou riz basmati

Salade de lentilles :

• 100 g de lentilles vertes déjà cuites
• 1 échalote 
• 1/2 gousse d’ail
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càc de moutarde
• 3 brins de menthe ciselée
• Sel, poivre

Garniture :

• 6 samossas HARi&CO
• 1 carotte
• Pousses d’épinard
• Noix de cajou
• Coriandre

PREPARATION :

1. Égoutter et passer les lentilles sous l’eau froide. Verser les lentilles dans un bol, et ajouter l’échalote et l’ail finement haché, l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, la menthe ciselée, saler et poivrer. Mélanger le tout et réserver au frais.
2. Faire cuire les samossas HARi&CO comme indiqué sur le pack. Éplucher la carotte et former des rubans à l’aide d’un économe. 
3. Assembler les bols. Commencer par former un lit de pousses d’épinard, puis disposer le riz, la salade de lentilles, les rubans de carotte et les samossas HARi&CO. Garnir de coriandre et de noix de cajou. Servir avec la sauce des samossas.

Recette végétale d’Août 👉 Planche Apéro

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Quantité : 6 à 8 personnes

INGREDIENTS :

Poivronnade :

• 2 poivrons rouges
• 100 g de framboises
• 1 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1/2 càc de paprika en poudre
• 1/4 càc de sel

Guacamole :

• 2 avocats mûrs
• 1/4 d’oignon rouge
• 1/2 petit piment jalapeno (optionnel)
• 3 tiges de coriandre fraiche
• Le jus d’un citron vert
• 1/2 càc de cumin en poudre
• 1 pincée de sel

Tzatziki :

• 220 g de yaourt grec végétal
• 150 g de concombre, épluché et épépiné (environ 1/2 concombre)
• 3 tiges de menthe fraiche
• 1 gousse d’ail
• 3 càs d’huile d’olive
• Le jus d’1/2 citron
• Sel, poivre

Garniture :

• 1 boîte de samossas HARi&CO
• 1 boîte de Nems HARi&CO
• 1 boîte d’Empanadas HARi&CO
• Bâtonnets de légumes crus (carotte, concombre, poivron, …)
• Légumes et fruits frais (tomates cerises, radis, olives, myrtilles, framboises, fraises, …)
• Noix (amandes, noisettes, noix de pécan, …)
• Herbes fraîches

PREPARATION :

1. Faire chauffer le four à 220°C. Placer les poivrons entiers dans un plat allant au four. Enfourner et cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, et que leur peau soit  fripée et couverte de taches noires. Retirer du four et recouvrir le plat avec du papier sulfurisé pour créer de la condensation. Laisser refroidir 10 minutes, puis retirer la peau, la tige et les graines des poivrons avec un couteau. Placer la chair des poivrons dans le bol d’un mixeur. Ajouter les framboises, l’huile, le vinaigre, le paprika et le sel. Mixer pour obtenir une crème lisse. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Réserver au frais.
2. Préparer le guacamole. Éplucher et hacher l’oignon. Rincer et ciseler finement le piment et la coriandre. Couper les avocats en deux, ôter le noyau et récupérer la chair avec une cuillère. Écraser la chair des avocats dans un bol avec une fourchette, ou mixer au blender pour une consistance plus lisse et onctueuse. Ajouter l’oignon, le piment, la coriandre, le jus de citron, le cumin et le le sel, bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Réserver au frais.
3. Couper le concombre en deux dans la longueur et retirer les pépins avec une cuillère. Râper finement le concombre, puis le presser fermement dans un torchon pour retirer un maximum d’eau. Ciseler finement les feuilles de menthe. Éplucher et presser ou hacher la gousse d’ail. Dans un bol, mélanger le yaourt, la menthe, l’ail, le concombre râpé, l’huile, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Réserver au frais.
4. Rechauffer les samossas, les nems et les empanadas HARi&CO comme indiqué sur le pack, sans ajouter de matière grasse, en les retournant de temps en temps.
5. Servir les trois sauces dans des petits ramequins et les déposer sur une grande planche en bois. Composer une belle planche apéritive en disposant tout autour les samossas, les noms et les empanadas HARi&CO, des bâtonnets de légumes, des fruits et légumes frais de saison, quelques noix, herbes fraiches, ou tout autre ingrédients de votre choix. Tchin!

Notre Recette Végétale de Septembre 👉 Nems Bowl

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Quantité : 2 personnes

INGREDIENTS :

Vermicelles :

• 100 g de vermicelles de riz
• 1 càs d’huile de sésame
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs de vinaigre de riz
• 1 càc de sucre en poudre 

Garniture :

• 6 nems HARi&CO
• 1 grosse carotte
• 1/4 de concombre
• 1 citron vert
• Cacahuètes grillées
• Graines de sésame
• Coriandre
• Menthe

PREPARATION :

1. Commencer par faire bouillir une grande casserole remplie d’eau. Ajouter les vermicelles de riz et cuire pendant 3 minutes. Égoutter les vermicelles et les passer sous l’eau froide. 
2. Déposer les vermicelles dans un saladier. Verser l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre, et bien mélanger. Réserver.
3. Préparer le reste de la garniture. Rechauffer les nems HARi&CO comme indiqué sur le pack. Éplucher et couper la carotte en bâtonnets. Couper le concombre en tranches.
4. Garnir deux grands bols de coriandre et de menthe fraiche. Puis disposer les vermicelles de riz, les bâtonnets de carotte, les tranches de concombre, et les nems HARi&CO. Garnir de cacahuètes grillées, de graines de sésame et d’un quartier de citron vert. Servir avec la sauce des nems. Bon appétit!

Recette Végétale d’Octobre 👉 Creamy Pumpkin Pasta & haché végétal

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Quantité : 2 personnes

INGREDIENTS :

Crème de courge :

• 400 g de courge
• 2 càs d’huile d’olive 
• 100 ml de crème végétale 
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

Bolognaise :

• 1 boîte de haché végétal HARi&CO
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail 
• 1 càs d’huile d’olive 
• 100 g de coulis de tomates
• 1 càc d’herbes de Provence
• Sel poivre

Spaghetti  :

• 200 g de spaghettis 
• Noisettes torréfiées
• Persil 

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et couper la courge en cubes de taille moyenne. Déposer les cubes de courge sur une plaque de cuisson, et arroser d’huile d’olive, et d’une pincée de sel. Remuer pour bien enrober les cubes de courge. Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. 
2. Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Quand l’huile est chaude, ajouter les oignons émincés et faire revenir 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter ensuite le haché végétal et l’ail, mélanger, et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Ajouter finalement le coulis de tomate, les herbes de Provence, saler et poivrer. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Réserver au chaud.
3. Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Réserver une partie de l’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter. 
4. Quand la courge est cuite, réserver quelques morceaux de côté pour la garniture. Placer tout le reste de courge rôtie dans un blender. Ajouter la crème végétale, l’ail émincé, une cuillère à soupe d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Mixer pour obtenir une crème parfaitement lisse et onctueuse.
5. Verser la crème de courge directement dans la casserole avec les pâtes et mélanger. Ajouter progressivement un peu d’eau de cuisson des pâtes pour fluidifier la sauce et obtenir une consistance crémeuse et enrobante.
6. Servir les pâtes dans des assiettes creuses. Ajouter la bolognaise au haché végétal HARi&CO. Garnir avec les cubes de courge rôtie mis de côté, des noisettes grillées et du persil ciselé.

La Recette Végétale de Novembre 👉 Creamy Veggie Bagel avec notre galette de lentille corail

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Quantité : 2 bagels

INGREDIENTS :

Betterave caramélisée :

• 1 grosse betterave rouge cuite
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de sucre en poudre
• Sel, poivre

Tartinable au cream cheese:

• 100 g de cream cheese végétal

Bagels :

• 2 galettes de lentilles corail HARi&CO
• 2 pains à bagel
• 2 poignées de mâche

PREPARATION :

1. Éplucher et couper deux grosses rondelles de betterave, dans le sens de sa largeur, de façon à ce qu’elles aient à peu près la taille d’un pain à bagel.
2. Faire chauffer une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Déposer les rondelles de betteraves dans la poêle bien chaude, et faire griller 3 minutes sur chaque face.
3. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique et le sucre. Réduire à feu moyen et laisser caraméliser doucement quelques minutes en retournant les rondelles de betterave une fois. Saler et poivrer. Réserver.
4. Faire griller les galettes de lentilles corail HARi&CO à la poêle, 4 minutes de chaque côté.
5. Fendre les pains en deux. Badigeonner l’intérieur des pains de tartinable au cream cheese. Puis disposer un peu de mâche, une galette de lentilles corail HARi&CO, une tranche de betterave caramélisée, et une autre poignée de mâche. Bon appétit !

Dernière Recette Végétale de Décembre 👉 Velouté de légumes d’hiver avec boulettes de pois chiches

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes

Quantité : 4 personnes

INGREDIENTS :

Velouté de légumes :

• 1/2 courge butternut
• 2 grosses carottes
• 400 g de chou-fleur
• 1 gros oignon jaune
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 càc de curcuma en poudre
• 1 càc de cumin en poudre
• Sel, poivre

Sauce yaourt tahiné :

• 150 g de yaourt végétal
• 3 càs de purée de sésame blanc
• 3 càs de jus de citron
• 1 càc d’ail en poudre
• 1 poignée de coriandre ciselée
• Sel, poivre

Accompagnement :

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 bonnes poignées de râpé végétal
• 12 boulettes de pois chiches HARi&CO
• Graines de courge
• De la coriandre fraiche

PREPARATION :

1. Préparer le velouté de légumes. Eplucher et couper la courge et les carottes en cubes. Détailler le chou-fleur en petite fleurettes. Eplucher et émincer l’oignon en grosses lamelles.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter tous les légumes et faire revenir pendant 5 minutes à feu vif, en mélangeant régulièrement.
3. Verser le bouillon de légumes chaud sur les légumes, et ajouter le curcuma, le cumin, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en mélangeant de temps en temps. Si nécessaire, ajouter un peu plus de bouillon en cours de cuisson.
4. Pendant ce temps, préparer la sauce yaourt. Ciseler finement la coriandre. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Gouter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
5. Faire dorer les boulettes de pois chiches HARi&CO, comme indiqué sur le pack.
6. Mixer les légumes cuits avec le bouillon pour obtenir un velouté parfaitement onctueux. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
7. Juste avant de servir, préparer les grilled cheese. Garnir généreusement les tranches de pain avec du râpé végétal. Faire toaster au grill ou au four pour faire fondre et griller le râpé. Disposer ensuite les boulettes de pois chiches HARi&CO sur le râpé juste fondu.
8. Servir le velouté de légumes chaud dans des bols, accompagné d’une tranche de grilled cheese aux boulettes de pois chiches HARi&CO. Garnir de sauce yaourt tahiné, de graines de courge et de coriandre ciselée.

Ces 12 recettes végétales sont des solutions parfaites pour adopter une alimentation végétarienne tout au long de l’année. En les intégrant dans vos repas quotidiens, vous ferez non seulement du bien à votre corps, mais vous contribuerez aussi à un avenir plus respectueux de la planète. Que vous soyez un adepte du végétalisme ou que vous souhaitiez simplement manger végétarien plus souvent, ces recettes végétales sont une excellente manière de découvrir de nouveaux plats délicieux et équilibrés. Alors, à vos fourneaux ! Suivez-nous sur Instagram pour avoir plein de recettes végétales.